2024.02.12 10:02発酵海藻ふりかけ私達が健康であるために必要なミネラルはすべて海藻に含まれています。しかし、海藻の栄養素は冷凍しようが軽く茹でようが、ペース状にしても粉末にしても人には消化できません。ほとんどが消化されずに、そのまま体外に排出されてしまうのです。 消化・吸収されにくいから、海藻類は低カロリーと言われているのです。なぜ海藻は消化されにくいのでしょうか?海藻類(植物)の細胞壁はセルロースというものでできています。 これを分解する微生物の力が必要ですが、人の体内にはその微生物がいないので海藻を分解(消化)できません。豆麦房ではその微生物の力をつかい海藻を体外でしっかりと分解し海藻がもつ栄養素やミネラルを吸収しやすい状態にしております。〈足りないのなら足せばよい〉海藻のミネラル...
2024.02.01 09:55発酵大豆プロテイン(海藻入り)宇佐産の大豆のみを使いしっかりと発酵させた発酵大豆パウダー「発酵大豆プロテイン」(原材料 大豆)大豆本来の甘味と旨味が凝縮し分解されたアミノ酸が効率よく体内に吸収されますのでお食事にふりかけたり、きな粉感覚で美味しく食べて頂くだけでソイプロテインに求める効果が期待できます。この度、美容効果を求める女性の方にと発酵海藻を入れ込んだ発酵大豆プロテイン(海藻入り)を作りました。豆麦房店舗にご来店されるお客様には半年ほど前よりご使用、ご感想を頂いておりますが大変好評です。大豆の健康効果は発酵食品に限られ、未発酵の大豆製品はなるべく避けた方が良いです。大豆の生物毒について、・どんな植物も、自らの生命を守るための生物毒を持っているが、大豆には特に多い。・代表的な3...