発酵海藻ふりかけ

さまざまなお料理に
ふりかけることでミネラル不足を改善できるよう
大分県産の海藻、大豆、椎茸を
発酵させてから合わせました。
完全無添加の海藻ふりかけは
グルタミン酸やグアニル酸などの旨味成分です。
お料理にふりかける(混ぜ込む)事で旨味がアップしますので
色々なお料理にご使用頂けます。

うま味成分が多いと薄味でも
料理がおいしくなるので、減塩にも役立ちます。

原材料名:海藻、大豆、黄麹、椎茸、塩

¥1,500 (税込)
種類
50g
数量
1

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私達が健康であるために必要なミネラルはすべて

海藻に含まれています。

しかし、海藻の栄養素は

冷凍しようが軽く茹でようが、ペース状にしても

粉末にしても

人には消化できません。

ほとんどが消化されずに、そのまま体外に排出されてしまうのです。

消化・吸収されにくいから、

海藻類は低カロリーと言われているのです。

なぜ海藻は消化されにくいのでしょうか?

海藻類(植物)の細胞壁はセルロースというもので

できています。 これを分解する微生物の力が

必要ですが、

人の体内にはその微生物がいないので

海藻を分解(消化)できません。

豆麦房ではその微生物の力をつかい

海藻を体外でしっかりと分解し

海藻がもつ栄養素やミネラルを

吸収しやすい状態にしております。