2022.06.14 07:14発酵らっきょう梅甘酢漬け大分県産のらっきょうと豆麦房梅園の無農薬有機栽培の完熟南高梅。それぞれを発酵させる事でらっきょうと梅のパワーを余す事なく頂ける発酵らっきょうの梅甘酢漬けを作りました。栄養価の高さから「畑の薬」とも言われ、漢方薬の原料としても利用されてきましたらっきょうと「梅はその日の難逃れ」「梅は三毒を絶つ」といわれ古くから健康を守る効能があるとして日本人に親しまれてきました梅。完全無添加、減塩、低糖の発酵らっきょう漬けです。
2022.06.09 08:18発酵大豆プロテイン大豆の健康効果は発酵食品に限られ、未発酵の大豆製品はなるべく避けた方が良いです。大豆の生物毒について、・どんな植物も、自らの生命を守るための生物毒を持っているが、大豆には特に多い。・代表的な3つの物質は、フィチン酸塩、酵素阻害物質、ゴイトロゲン（甲状腺腫誘発物質）である。・これによる健康被害は、消化機能の衰弱、免疫システムの故障、PMS（多発性筋炎）、子宮内膜症、男女双方の生殖障害、アレルギー、注意欠陥・多動症、心臓病、ガン、栄養失調、性欲減退等。・たいていの豆類は、水に浸すだけで大半のフィチン酸塩を破壊できるが、大豆の場合、しっかりと発酵させ、食べるのに適したレベルにフィチン酸塩を減らす必要があり、そのようにして出来た味噌、納豆、テンペなど発酵大豆食...
2022.06.03 05:27豆麦房梅園の無農薬有機栽培の南高完熟梅１ｋｇ豆麦房梅園の無農薬有機栽培の南高完熟梅。無農薬、無消毒で育てておりますので、黒い点など傷があるものもございます。※クール便での発送になりますが冷凍商品とは同梱できません。冷凍商品と一緒に同梱すると梅に痛みが出てしまいますので別々にご注文下さい。一緒にご注文された場合は別途送料のお振り込みが必要になってしまいますのでご注意下さい。何卒宜しくお願い致します。(北海道、沖縄、一部離島はお届けできない場合がございますので、お電話で豆麦房に直接ご注文下さい。0978-58-0785)